Certamen Exposición de la castaña Valduna en Santullano. La castaña Valduna es un producto autóctono característico de estas tierras, concretamente toman su nombre de la localidad de Valduno. Es una variedad sabrosa, grande y de un col ...
Chorizos al llar. Los preparaban los operarios en el mismo sitio de trabajo. Se envuelven en papel de estraza mojado y se introducen en ceniza caliente hasta que empiecen a soltar la grasa. Quedan exquisitamente fritos. ...
Cordero relleno. Ingredientes: ½ cordero más bien pequeño y tierno ¼ kg de ternera ¼ de jamón 1 trozo de tocino 1 cebolla almendra molida 1 cucharada de harina tostada 1 copa de jerez o vino blanco perejil sal Preparaci& ...
Jornadas gastronómicas del Pote y del Pitu Caleya de Las Regueras. Estas tradicionales jornadas están dedicadas a dar realce a dos de los platos más típicos de la excelente cocina local, el pote asturiano de berzas y el pitu de caleya ...
Lacón cocido con patates. Tiene importancia en los pueblos que lindan con Galicia. Preparación: Se quitan los pelos al lacón, chamuscándolos con un hierro puesto al rojo, se pone en remojo toda la noche en abundante agua fría. A l ...
Merluza mariscada. Ingredientes: Cebolla Tomate Pimentón Almejas Gambas Merluza Perejil Preparación: Salsa: se fríe la cebolla, el tomate y las cabezas de los gambones, se echa la harina, pimentón y vino blanco. Se pasa por el pas ...
Queso Afuega‘l Pitu en el Concejo de Las Regueras. Zonas de elaboración: Los concejos de Riosa, Morcín, Oviedo, Quirós, Las Regueras, Yernes y Tameza, Grado, Candamo, Salas y Pravia son los concejos más representativos tanto en su ...
Tarta de almendra. Ingredientes: 150 gramos de almendra 150 gramos de azúcar 50 gramos de harina de flor 3 huevos mantequilla Preparación: Peladas las almendras, las uniremos con el azúcar, la harina y las yemas de huevo. Aparte batire ...
